Antosianin merupakan senyawa turunan polifenol yang keberadaannya sangat melimpah di
alam dengan keanekaragaman dalam berbagai jenis tumbuhan. Antosianin merupakan …

On this era, people very concern to their food. The first sensory quality which is seen to
choose the food are the color. However, during food processing is often occurred the color …

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa fitokimia dan mengarakterisasi
antosianin pada sabut kelapa hijau. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak kasar …

Bakteri yang berperan dalam tumbuhnya jerawat diantaranya adalah Propionibacterium
acnes dan Staphylococcus epedermidis. Pengobatan jerawat menggunakan antibiotik …

Miana (Coleus scutellaroides) termasuk ke dalam tanaman hias yang berdaun tunggal dan
berwarna ungu. Warna ungu yang terdapat pada daun miana adalah indikator keberadaan …

Abstract Plectranthus scutellarioides (L.) R. Br plant is common in Indonesia which has
leaves color of purplish red, and it may be due to presence of anthocyanin pigments. This …

Buah duwet sebagai buah lokal Indonesia memiliki berbagai kandungan senyawa metabolit
sekunder yang berkhasiat sebagai antioksidan, antidiabetes, dan antikanker. Buah duwet …

Sa'adah NN, Indiani AM, Nurhayati APD, Ashuri NM. 2019. Anthocyanins content of
methanol extract of parijoto (Medinilla speciosa) and its effect on serum malondialdehyde …

Anthocyanins are red to purple pigments and one of potent safe and natural food colorants
which possess superior antioxidant activity. However, the stability of anthocyanins depends …

The objectives of this study were to determine the solution that could extract highest
anthocyanin from banana bract, to determine the concentration of banana bract extract in …