Bu çalışmada, ülkemizin önemli bir gastronomi şehri olan Gaziantep'te, coğrafi işaret
tesciline sahip yiyecek ve içecek ürünlerinin gastro-turistler için seyahat motivasyonu …

Dünyanın önemli Antep fıstığı yetiştiricilerinden birisi Türkiye'dir. Fıstığın; Gaziantep yerel
gastronomik kimliğindeki pozisyonundan dolayı ülke sınırları içerisinde ilin ismiyle anılan …

The evaluation of local culinary heritage for gastronomy tourism has positive effects on the
tourism product diversity of destinations and local development. In this context, it is very …

The main purpose of this study is to identify the travel motivations of gastronomy tourists from
the perspective of tourist guides. More specifically, the objective is to identify the factors that …

Anadolu topraklarında Neolitik çağdan bugüne devam eden yerleşik yaşam, kültürel
yaşamda ve dolayısıyla mutfak kültürünün oluşmasında etkili olmuştur. Çorum ili bulunduğu …

Küresel ölçekte seyahat pazarının büyümesi ve değişmesi ile birlikte ülke, bölge ve
destinasyon kapsamında rekabet koşulları giderek sertleşmektedir. Turizm sektöründeki …

Özet Mutfak kültürü bir destinasyon için en önemli çekici unsurlardan biri olarak
bilinmektedir. Ülkelerin mutfak kültürü ve beslenme düzenlerinde önemli rol oynayan ve ait …

Bu çalışmada UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Programı kapsamında gastronomi şehirlerinin
web sayfalarını gastronomi turizmi açısından değerlendirilecektir. UNESCO Yaratıcı Şehirler …

Son olarak hayatımın her anında yanımda olan maddi ve manevi desteklerini esirgemeyen,
başta biricik kız kardeşlerim Tuğçe ŞENOL ve Nida ŞENOL'a bana olan sevgileri ve sabırları …

Culinary culture is known as one of the most important attractions for a destination. There
are traditional foods that play an important role in the culinary culture and diet of the …