Анотація В роботі наведено результати аналітичних досліджень світового ринку
алкогольної продукції та встановлено частку плодово-ягідних вин на ньому …

Робота присвячена дослідженню впливу несолодженої сировини зі значною
ферментативною активністю на фізико-хімічні показники сусла із солоду зниженої і …

Вступ. Виробництво плодово-ягідних вин та сидрів набуває все більшої популярності
оскільки такі вина володіють більш широким різноманіттям смаків та меншим вмістом …

Важливим етапом розробки технології пива є проведення процесу затирання. Під час
цього процесу відбувається розщеплення білків на амінокислоти, вуглеводів–на прості …

Стан здоров'я населення залежить від багатьох факторів, одним із яких є раціон
харчування. Збалансований раціон харчування має вагоме значення для забезпечення …