Основні переваги екструзійної технології полягають у гнучкості технологічних схем,
високій продуктивності і відносно низькій собівартості продукції. Це одне з найбільш …

Рассмотрены основные подходы к производству экструдированных продуктов.
Преимущества экструзионной технологии заключаются в гибкости технологических …

Херсонський державний аграрно-економічний університет Впровадження інноваційних
методів виробництва продуктів харчування дозволяє підвищувати ефективність і …

Досліджено вплив режимів дозрівання молока на технологічні властивості сировини та
на показники готового м'якого сиру. Встановлено, що із збільшенням часу дозрівання …

Анотація Виробництво йогуртів для дітей з козячого молока, збагаченого йодказеїном
та сиропом кореня солодки, дозволить розширити асортимент кисломолочної …

Досліджено вплив режимів дозрівання молока на технологічні властивості сировини та
на показники готового м'якого сиру. Встановлено, що із збільшенням часу дозрівання …