Haruan Fish is one of the fisheries production which is quite popular in South Kalimantan.
Haruan fish is known to have properties especially in helping to accelerate wound healing …

Makanan jajanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat.
Makanan jajanan mempunyai peranan yang sangat penting bagi anak sekolah apabila …

Abstract Latar Belakang: Penggunaan senyawa anti mikroba yang tepat dapat
memperpanjang umur simpan suatu produk serta menjamin keamanan produk. Untuk itu …

Background: Stimulation of inflammatory cells such as polymorphonuclear cells (PMN) will
initiate to release free radicals in destroying bacteria. Excessive free radicals can damage …

Abstract Introduction: Recurrent Aphthous Stomatitis (RAS) is the most common oral lesion
in Banjarmasin, with a prevalence of 45.42%. Streptococcus sanguinis (S. sanguinis) is …

Abstract Penelitian ini berjudul “Pemanfaatan Ekstrak Daun Putri Malu (Mimosa pudical l)
sebagai Alternatif Pengawet Alami Bakso Ikan”, Tujuan dari pengawetan biasanya untuk …

ABSTRAK Latar Belakang: Larutan kitosan sisik ikan haruan (Channa striata) selain bersifat
sebagai antibakteri juga dapat digunakan untuk mempertahankan struktur gigi dengan …

This study aims to determine the effect of chitosan made from papuyu fish scales (Anabas
testudineus Bloch) of 0.1; 1.5; 2; 2.5 and 3 grams of chicken meat as food preservatives. The …

Background: Streptococcus mutans is one of the main bacteria that cause dental caries by
demineralized hard tissues of the teeth. People can use natural ingredients to reduce the …

Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah mengetahui karakteristik fisiko-kimia kitosan dan
aktivitas antioksidan dari kitosan sisik ikan kakatua (Scarus sp.). Parameter uji yang …