Sifat mutu fisik Mi basah berbahan baku tepung campolay masak penuh
A Aminullah, R Purba, T Rohmayanti… - Jurnal Agroindustri …, 2020 - ojs.unida.ac.id
Buah campolay masak penuh dapat diolah menjadi tepung campolay dan dibuat menjadi
mi basah non gluten. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh formulasi …
mi basah non gluten. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh formulasi …
[PDF][PDF] Karakteristik Fisikokimia Tepung Campolay (Pouteria Campechiana) Termodifikasi Secara Fisik Dan Biologi
Flour modifications can be conducted to expand its utilization into processed products. This
research aimed to study the effect of physical and biological modification on the …
research aimed to study the effect of physical and biological modification on the …
TEPUNG BERAS KETAN HITAM SEBAGAI BAHAN DASAR PENGGANTI BROWNIES TEPUNG TERIGU
PJ Maharani, A Safitri, N Azizah, P Dewintari… - Jurnal Penelitian …, 2024 - ijurnal.com
Abstrak Pemanfaatan Beras Ketan Hitam menjadi produk makanan kreatif yang bernilai jual.
Tujuan program kreativitas mahasiswa-kewirausahaan (PKM-K) adalah membangkitkan …
Tujuan program kreativitas mahasiswa-kewirausahaan (PKM-K) adalah membangkitkan …
[PDF][PDF] Sifat Mutu Fisik Mi Basah Berbahan Baku Tepung Campolay Masak Penuh Physical Quality of Wet Noodles from Fully-Ripe Canistel Flour
RP Aminullah1a, T Rohmayanti, SRR Pertiwi - repository.unida.ac.id
Fully-ripe canistel fruit can be processed into flour and used as raw material for glutenfree
wet noodles. The objective of this research was to study the effect of ratio between mocaf …
wet noodles. The objective of this research was to study the effect of ratio between mocaf …