Students' lack of knowledge regarding local wisdom, especially the process of making palm
sugar, can result in the loss of national identity. Students' relatively low scientific thinking …

Carica (Carica pubescens L) merupakan buah khas kabupaten Wonosobo. Pengolahan
carica menjadi selai buah secara umum menggunakan tambahan gula untuk …

Cupcake daun kelor pada penelitian ini adalah cupcake yang berbahan baku tepung terigu
dengan penambahan tepung daun kelor. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui …

Ubi jalar ungu merupakan jenis umbi-umbian yang kaya akan kalori atau energi, juga
mengandung nilai gizi dan komposisi yang lengkap serta termasuk dalam pangan tinggi …

The prevalence of obesity in Indonesia is always increasing every year. Depok City
occupies the second position with the highest prevalence of obesity in West Java. One of the …

Abstract alternatif sebagai penggantinya yakni tepung kentang (Solanum tuberosum L.).
Penelitian ini menggunakan metode RAL dengan tujuan meningkatkan penggunaan tepung …

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan madu selama fermentasi
terhadap kadar kafein dan kandungan mutu kimia biji kopi arabika yang dihasilkan …

Hard candy was made from the mixture of sucrose, glucose, and water. However, the
excessive intake of sucrose can cause serious dental problems such as dental caries …

Abstract Latar Belakang: Roti salah satu makanan yang praktis, yang dapat dikonsumsi baik
sebagai makanan selingan ataupun sarapan. Salah satu bahan penting dalam pembuatan …

Background: Obesity is a nutritional problem in Indonesia. A factor that influences the
incidence of obesity is a high-sugar diet (ex: ice cream products). The consumption rate of …