Roti abon gulung merupakan contoh dari beberapa produk kuliner asli asal Timur Indonesia
khususnya di wilayah Papua Barat. Produk ini juga dapat di jadikan buah tangan para …

Latar belakang: Jantung pisang biasa diolah dalam bentuk abon, namun nilai gizinya masih
rendah khususnya lemak. Oleh karena itu maka abon tersebut perlu ditambhakan ikan sidat …

Pada masa pandemik masyarakat terdampak secara ekonomi sehingga mempengaruhi
tingkat pendapatan dan ketahanan pangan keluarga. Untuk membantu dalam peningkatan …

Diversifikasi pangan dalam rangka penguatan ketahanan pangan keluarga semakin
diprioritaskan terutama dalam masa pendemik COVID-19 terjadi kalangkaan supply chain …

Background: The problem of stunting in toddlers is a priority for handling because it
threatens human quality. Providing nutritious local food rich in animal protein is the key to …

Salah satu usaha pengembangan sektor perikanan adalah pengolahan abon ikan.
Kelebihan abon ikan adalah dapat di simpan dalam waktu yang lama (kurang lebih 50 hari) …

Pisang merupakan tanaman yang tumbuh di daerah tropis dan di Indonesia tersebar di 32
provinsi. Pemanfaatan pisang mulai dari pisang segar sampai dengan olahan bunga …

Ikan bubara meruapakan salah satu jenis ikan yang banyak dijumpai perairan Kabupaten
Fakfak. Pengawetan ikan bubara dapat dibuat menjadi abon. Minyak atsiri biji pala dapat …

Abon ikan merupakan produk yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu sebagai
penambah citarasa. Penambahan buah nangka pada abon diharapkan dapat menambah …

Meat floss is a food that is usually consumed as a side dish for rice. Currently, floss products
are not only made from animal materials but can also use vegetable ingredients such as …