Extraction and stability of pigments obtained from pitaya bark flour (Hylocereus costaricensis)
Red pitaya fruits have become a source of natural dye, because they are rich in betacyanin,
a pigment that imparts a red-violet colour. However, natural dyes can be highly unstable and …
a pigment that imparts a red-violet colour. However, natural dyes can be highly unstable and …
Pigmento da farinha da casca de pitaya (Hylocereus Costaricensis): extração e estudo da estabilidade
PO Vellano - 2020 - repositorio.uft.edu.br
RESUMO A pesquisa a respeito de pigmentos naturais foi provocada por crescentes
evidências indicando que corantes sintéticos podem causar efeitos deletérios à saúde …
evidências indicando que corantes sintéticos podem causar efeitos deletérios à saúde …