У навчальному посібнику викладено теоретичний матеріал із дисциплін «Мікробіологія
мясної та молочної галузі»,«Мікробіологія молока і молочних продуктів»,«Мікробіологія …

У монографії викладено теоретичний та експериментальний матеріал з виробництва
молочних десертних ферментованих продуктів функціонального призначення на …

Formation of dairy products competitive production, in particular cheese production, is one of
the most important tasks for solving our country's food security and successful development …

The article is devoted to theoretical aspects of the concept of «cluster». The model of the
cluster and given the characteristics of the stages of its development. The necessity of …

Встановлено, що експрес-метод визначення залишків антибактеріальних препаратів у
молоці «Premi® Test» виявився ефективним. При використанні названого методу …

Formation of dairy products competitive production, in particular cheese production, is one of
the most important tasks for solving our country's food security and successful development …

Методичні вказівки до проведення лабораторних і практичних занять з дисципліни
«МІКРОБІОЛОГІЯ»(для студентів 1-2 курсів денної та заочної форм навчання освітньо …

Нині молочна промисловість є однією з найважливіших серед переробних галузей, на
озброєнні якої знаходяться тисячі одиниць сучасного технологічного і енергетичного …

Анотація Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за
спеціальністю 05.18. 04-технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з …