В статье приводятся результаты исследований состава жировой основы маргаринов- хальваринов функционального назначения. Проведен анализ органолептических и …
В статье приводятся результаты исследований качества семи образцов сыровяленых колбас, вырабатываемых отечественными товаропроизводителями. Проведен анализ …