There have been many efforts to increase agricultural productivity as a step to improve
farmers' welfare, one of which is through food diversification. Processing sago into various …

Sejarah artikel: Tepung bengkuang dapat dimanfaatkan sebagai penyalut tipis (enkapsulan)
bahan aktif. Untuk memenuhi spesifikasi produk tersebut tepung bengkuang perlu dilakukan …

Penelitian eksperimental di Laboratorium dilakukan untuk memperoleh tepung pisang
kepok muda dengan pati resisten tinggi yang kemudian diolah menjadi produk snack bar …

Appropriate treatment for people with diabetes mellitus (DM) is done by eating patterns to
control blood glucose levels. The concept of the glycemic index (IG) is an approach to …

This study examines the potential of the sago plant industry in Meranti Regency, Riau
Province, Indonesia. Through field surveys and sampling, it is known that Meranti Regency …

Ilabulo merupakan salah satu makanan tradisional di Provinsi Gorontalo. Bahan dasar
dalam pembuatan ilabulo adalah tepung sagu, dan biasanya ditambahkan ampela ayam …

Trend penggunaan bahan alam (back to nature) meningkat dengan tingginya kesadaran
masyarakat dan keterbatasan penggunaan bahan baku sintetis dalam jangka panjang …

Ikan Tongkol merupakan salah satu hasil perikanan yang sering dikonsumsi oleh
masyarakat, hal ini dikarenakan ikan tongkol memiliki kandungan protein yang tinggi serta …

This research is a part of research on the study of the glycemic index value of biscuit
products from mangrove fruit flour with flour from various of tubers. The tubers used in this …

Lethek noodles are Yogyakarta's special food made from a mixture of cassava flour and
tapioca flour. The application of tapioca flour and cassava chips as a result of the physical …