[PDF][PDF] Pengaruh tepung tapioka sebagai bahan substitusi tepung terigu terhadap sifat fisik mie herbal basah
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh komposisi substitusi tepung
tapioka di dalam tepung terigu ter hadap kualitas fisik mie herbal basah yang dihasilkan …
tapioka di dalam tepung terigu ter hadap kualitas fisik mie herbal basah yang dihasilkan …
[PDF][PDF] Pengaruh substitusi rumput laut Eucheuma cottonii dan jamur tiram Pleurotus ostreatus terhadap daya terima dan kandungan serat pada biskuit
Biskuit merupakan produk makanan yang dibuat dari bahan dasar terigu yang dipanggang
hingga kadar air kurang dari 5%. Biskuit komersial umumnya kaya energi dan tinggi gula …
hingga kadar air kurang dari 5%. Biskuit komersial umumnya kaya energi dan tinggi gula …
[PDF][PDF] PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (Gracilaria sp) SEBAGAI PRODUK MIE KERING UTILIZATION OF SEAWEED Gracilaria sp. AS DRY NOODLE PRODUCT
Z Abidin, YH Sipahutar, J Sirait - Aurelia Journal, 2022 - researchgate.net
Rumput laut (Gracilaria sp) merupakan penghasil agar yang memiliki fungsi sebagai
pembentuk gel pada makanan. Mie kering adalah salah satu bentuk pangan olahan dari …
pembentuk gel pada makanan. Mie kering adalah salah satu bentuk pangan olahan dari …
Uji organoleptik pada pengaruh penambahan rumput laut kappaphycus alvarezii (Doty, 1985) Florideophyceae: Solieriaceae dan Gracillaria verrucosa (Hudson …
L Atiqoh, AB Susanto… - Journal of Marine …, 2021 - ejournal3.undip.ac.id
Mie merupakan suatu jenis makanan hasil olahan tepung yang sudah dikenal dan digemari
oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Rumput laut K. alvarezii merupakan rumput laut …
oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Rumput laut K. alvarezii merupakan rumput laut …
Analisis Cemaran Logam Berat Pb Dan Cd Pada Rumput Laut Eucheumacottonii Di Daerah Perairan Kabupaten Kolaka Utara
R Munadi - Cokroaminoto Journal of Chemical Science, 2022 - science.e-journal.my.id
Research has been carried out by the analysis of heavy metal contamination of Pb and Cd
on Eucheuma cottonii seaweed in the waters of North Kolaka Regency. This study aims to …
on Eucheuma cottonii seaweed in the waters of North Kolaka Regency. This study aims to …
Karakteristik Mutu Sensori Bakso Nabati Rumput Laut
Bakso merupakan makanan yang digemari maksyarakat, dengan jumlah pembeli tergolong
sering sebesar+ 30% padahal kalorinya tinggi, mencapai 68 kalori per bijinya dengan …
sering sebesar+ 30% padahal kalorinya tinggi, mencapai 68 kalori per bijinya dengan …
Pkm Kelompok Masyarakat Terhadap Peningkatan Kualitas Olahan Mi Rumput Laut Eucheuma Cottonii
Pengabdian ini berjudul PKM Kelompok Masyarakat terhadap Peningkatan Kualitas Olahan
Mi Rumput Laut Eucheuma cottonii. Tujuan pengabdian ini yaitu masyarakat mendapat …
Mi Rumput Laut Eucheuma cottonii. Tujuan pengabdian ini yaitu masyarakat mendapat …
Fortifikasi Tepung Eucheuma cottonii pada Pembuatan Mie Kering Sebagai Makanan Halal dan Thoyib
Permintaan makanan halal dan thoyib semakin meningkat di dunia. Mie kering adalah salah
satu makanan yang sangat digemari masyarakat. Namun, masih ada beberapa produk mie …
satu makanan yang sangat digemari masyarakat. Namun, masih ada beberapa produk mie …
KARAKTERISTIK SENSORI DAN SIFAT KIMIA MI KERING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BONGGOL PISANG (Mussa paradisiaca L.) DAN TEPUNG WORTEL …
Mi kering terbuat dari tepung terigu yang berasal dari tepung gandum yang di impor dari
luar negeri dan menyebabkan masyarakat mengalami ketergantungan terhadap tepung …
luar negeri dan menyebabkan masyarakat mengalami ketergantungan terhadap tepung …
[PDF][PDF] The limit of red seaweed (Eucheuma cottonii) substitution in snakehead fish (Channa striata) nuggets based on sensory evaluation
Snakehead fish (Channa striata) is known as freshwater fish found in South East Asia with
the local Indonesian name of gabus or haruan (Listyanto and Andriyanto 2009, Duong et al …
the local Indonesian name of gabus or haruan (Listyanto and Andriyanto 2009, Duong et al …