Produção e caracterização de geleias de maracujá com sementes de linhaça marrom
HV Moura, ET de Vilela Silva… - Revista Brasileira de …, 2019 - dialnet.unirioja.es
O objetivo deste trabalho foi elaborar e caracterizar geleias de maracujá do tipo extra com
adição de diferentes concentrações de sementes de linhaça marrom (1, 5, 2, 5 e 3, 5%). As …
adição de diferentes concentrações de sementes de linhaça marrom (1, 5, 2, 5 e 3, 5%). As …
Adição de polpa de maracujá na elaboração de balas comestíveis
LN Batista, EJ de Lima, RS Ferreira, JF Neto… - Revista …, 2017 - periodicos.ifpb.edu.br
As indústrias estão tecnologicamente aperfeiçoando seus produtos, adicionando novos
componentes, com o propósito de atender às exigências dos consumidores. A extração da …
componentes, com o propósito de atender às exigências dos consumidores. A extração da …
Propriedades químicas do Maracujá do Mato (Passiflora cincinnata Maxwell.)
AB de Sousa, AV da Silva, CM da Silva… - Scientific Electronic …, 2024 - sea.ufr.edu.br
O objetivo foi determinar as propriedades químicas dos frutos do maracujá do mato
(Passiflora cincinnata Maxwell.), com a finalidade de disseminar conhecimentos sobre o …
(Passiflora cincinnata Maxwell.), com a finalidade de disseminar conhecimentos sobre o …
[PDF][PDF] Caracterização físico-química e compostos bioativos em frutos de maracujá de duas cultivares e colhidos em duas épocas
W Porfiro, PG dias Moreschi, MR Zanuzo… - … de Alimentos: Tópicos …, 2020 - researchgate.net
RESUMO O Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de maracujá, por isso é de
grande interesse industrial e comercial no país. O objetivo deste trabalho foi determinar as …
grande interesse industrial e comercial no país. O objetivo deste trabalho foi determinar as …
Determinación del tiempo de vida útil de pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) utilizando pruebas aceleradas
J Domínguez, JL Sosa… - Revista de investigación …, 2024 - revistas.untrm.edu.pe
Con el objetivo de determinar el tiempo de vida útil de la pulpa de maracuyá (Passiflora
edulis) se llevó a cabo pruebas aceleradas que consistieron en modificar las condiciones …
edulis) se llevó a cabo pruebas aceleradas que consistieron en modificar las condiciones …
[PDF][PDF] Licuefacción enzimática y caracterización de las propiedades reológicas de pulpa de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa)
I Bejarano Alva, S Quispe Condori, S Silva Baigorria… - 2014 - academia.edu
El objetivo de esta investigación fue realizar el proceso de licuefacción enzimática y
caracterizar las propiedades reológicas en pulpa de maracuyá amarillo. Para ello, se …
caracterizar las propiedades reológicas en pulpa de maracuyá amarillo. Para ello, se …
[PDF][PDF] Comportamento da fermentação alcoólica para produção de cachaça com e sem controle da temperatura em diferentes concentrações de brix e pH.
MVP Silva - 2019 - repositorio.ufpb.br
RESUMO A cachaça está presente desde o início da colonização do Brasil, não se sabe ao
certo onde teve sua primeira destilação, no entanto surgiu em nossos territórios por volta do …
certo onde teve sua primeira destilação, no entanto surgiu em nossos territórios por volta do …
[引用][C] Caracterização físico-química do maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) comercializado na feira livre do município de Senhor do Bonfim, BA
PR de Oliveira Santos, MA Magalhães, K Hojo…