Improvement of Bixin Carotenoid Stability through the Formation of M–bixin (M= Mg 2+, Ca 2+, Zn 2+, and Se 4+) Complex Compounds Based on Photodegradation …
Bixin is used in wide-ranging food applications but is susceptible to degradation by many
factors, including light. This research aims to increase bixin photostability through metal …
factors, including light. This research aims to increase bixin photostability through metal …
Sintesis dan Karakterisasi Senyawa Kompleks Zn (II) dengan Ligan-Ligan Organik
D Pramudita, T Sugiyani, R Putra - Bohr: Jurnal Cendekia Kimia, 2024 - e-journal.upr.ac.id
Senyawa kompleks merupakan senyawa yang terbentuk karena adanya ikatan antara ion
logam sebagai atom pusat dan ligan organik sebagai atom donor PEB. Penelitian ini …
logam sebagai atom pusat dan ligan organik sebagai atom donor PEB. Penelitian ini …