Effect of Palm Sugar and Isomalt Substitution on Physiochemical Characteristics of Papaya Cookies
N Fiona, A Romulo - IOP Conference Series: Earth and …, 2024 - iopscience.iop.org
Cookies are a much-loved snack food; however, they have high sugar content. Reducing
sugar and carbohydrates in cookies by substituting them with isomalt directly addresses the …
sugar and carbohydrates in cookies by substituting them with isomalt directly addresses the …
Pengaruh palm kernel oil terhadap karakteristik daging panggang meltique: pH, susut masak, dan tingkat kesukaan
NC Dainy, A Apriantini… - Jurnal SAGO Gizi …, 2024 - ejournal.poltekkesaceh.ac.id
Abstrak Latar Belakang: Daging sapi memiliki Digestible Indispensable Amino Acid Score
tertinggi. Namun seringkali daging sapi sulit dikonsumsi karena memiliki tekstur yang lebih …
tertinggi. Namun seringkali daging sapi sulit dikonsumsi karena memiliki tekstur yang lebih …
Karakteristik Kimia dan Sensori Roti Kering Bagelen Substitusi Tepung Kacang Arab (Cicer arietinum)
Z Kinasih, N Novidahlia, MF Kurniawan - Jurnal Agroindustri Halal, 2023 - ojs.unida.ac.id
Roti bagelen merupakan salah satu inovasi yang dihasilkan dari tepung terigu. Tujuan
utama penelitian ini adalah untuk meningkatkan nilai gizi produk roti kering bagelen …
utama penelitian ini adalah untuk meningkatkan nilai gizi produk roti kering bagelen …
Workshop Pembuatan Soft Baked Cookies dengan Subtitusi Tepung Tempe untuk Siswa SMA dan SMK di Sukoharjo
VH Kurniaditya, JC Natanael… - Empowerment: Jurnal …, 2024 - journal.uniku.ac.id
Tempe merupakan makanan khas Indonesia memiliki kandungan protein tinggi, vitamin,
mineral, serta serat yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, tempe hanya dikonsumsi …
mineral, serta serat yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, tempe hanya dikonsumsi …
Development and evaluation of beneng taro (Xanthosoma undipes K. Koch) flour sable cookies
The study investigates the substitution of wheat flour with beneng taro flour in the production
of sable cookies. The aim is to develop a healthier alternative to sable cookies by …
of sable cookies. The aim is to develop a healthier alternative to sable cookies by …
DAYA TERIMA DAN NILAI GIZI BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GARBANZO (Cicer arietinum L.) DAN PENAMBAHAN TEPUNG WORTEL
AM Dewi, A Bahar - Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman, 2024 - jos.unsoed.ac.id
Pengembangan produk makanan ringan berbentuk biskuit yang tinggi serat dengan
substitusi tepung garbanzo (Cicer arietinum L.) dan penambahan tepung wortel. Tujuan …
substitusi tepung garbanzo (Cicer arietinum L.) dan penambahan tepung wortel. Tujuan …
Pengembangan Usaha pada Rumah Makan Kemang Jaya menggunakan Bussiness Model Canvasing
W Oktavia, D Fadila - Jurnal Ekonomi dan Bisnis Digital, 2024 - jurnal.ittc.web.id
Abstract Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) are one of the biggest supports for
the national economy in Indonesia. MSMEs in Indonesia are also of various types from each …
the national economy in Indonesia. MSMEs in Indonesia are also of various types from each …
Karakteristik Sensoris Cookies Mocaf dengan Penambahan Tepung Maizena
F Pangerang, R Noviani - Jurnal Ilmu Pertanian Kaltara …, 2024 - journal.unikaltar.ac.id
Cookies merupakan sediaan pangan yang dibuat dari campuran terigu dengan
penambahan gula, butter dan lainnya dengan bantuan proses pengovenan. Dalam …
penambahan gula, butter dan lainnya dengan bantuan proses pengovenan. Dalam …