[PDF][PDF] Substantiation of feasibility of using black chokeberry in the technology of products from shortcake dough
Y Korenets, I Goriainova, R Nykyforov… - Восточно …, 2017 - irbis-nbuv.gov.ua
Теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено доцільність
використання плодів чорноплідної горобини у технології виробів з пісочного тіста …
використання плодів чорноплідної горобини у технології виробів з пісочного тіста …
Исследование возможности применения амаранта багряного в технологии изделий из дрожжевого теста
O Simakovа, K Yu, T Yudina… - Восточно-Европейский …, 2018 - cyberleninka.ru
Установлена высокая ферментная активность добавок амаранта багряного и
положительное влияние на хлебопекарные свойства пшеничной муки. Определены …
положительное влияние на хлебопекарные свойства пшеничной муки. Определены …
Обоснование целесообразности использования черноплодной рябины в технологии изделий из песочного теста
K Yu, G Iu, R Nykyforov, I Nazarenko… - Восточно …, 2017 - cyberleninka.ru
Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена целесообразность
использования плодов черноплодной рябины в технологии изделий из песочного …
использования плодов черноплодной рябины в технологии изделий из песочного …
Обґрунтування доцільності використання чорноплідної горобини у технології виробів з пісочного тіста
ЮМ Коренець, ЮА Горяйнова… - … European Jornal of …, 2017 - elibrary.donnuet.edu.ua
Резюме Теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено доцільність
використання плодів чорноплідної горобини у технології виробів з пісочного тіста …
використання плодів чорноплідної горобини у технології виробів з пісочного тіста …
Вивчення технологічних параметрів обробки пектинвмісної сировини у технології молочно-рослинних фаршів
ГВ Дейниченко, ВА Гніцевич, ТІ Юдіна… - EUREKA: Life …, 2016 - elibrary.donnuet.edu.ua
Резюме Для вивчення технологічних параметрів обробки пектинвмісної сировини в
технології молочно-рослинних фаршів розроблено алгоритм дослідження, який …
технології молочно-рослинних фаршів розроблено алгоритм дослідження, який …