The results of Riskesdas 2018 show that the prevalence of malnourished under-five children
in South Sulawesi is still high compared to the national figures and WHO targets. Makassar …

Es krim merupakan produk beku yang merupakan hasil campuran dari beberapa bahan
baku seperti susu, gula, penstabil dan bahan tambahan lainnya. Tujuan penelitian ini …

Es puter adalah salah satu jenis frozen dessert yang mirip dengan es krim, namun
menggunakan santan kelapa sebagai sumber lemaknya. Es puter umumnya memiliki kristal …

Ice cream is a semi-solid foods that have a high nutritional value derived from milk. Some
consumers in Indonesia intolerance to milk, so milk can be used as an alternative to replace …

Dadiah (some reference called dadih) is fermented buffalo milk originally from the
Minangese, mostly located in West Sumatra. One diversity to serve on the table combines …

Ice cream is a frozen product made from processed milk, cream, and a combination of
various ingredients that are liked by various groups. Ice cream is proven to have some …

Es puter merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang digemari oleh masyarakat
sebagai alternatif dari es krim. Es puter dikembangkan oleh masyarakat lokal yang …

Handling nutritional problems in toddlers is one of them by providing additional food, such
as snacks, biscuits and ice cream. Ice cream as a processed food product can add energy …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pulp buah durian (Durio
zibethinus) terhadap kadar air, kadar lemak, overrun dan melting time krim sinbiotik kefir …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung ubi jalar cilembu
terhadap overrun, resistensi pelelehan, scoopability, dan penilaian organoleptik. Penelitian …