Mord (Myrtus communis) is a plant with antibacterial and anti-inflammatory properties.
Ointment of ethanolic extract of the leaves of the mord was prepared in olive oil in a ratio of …

Türkiye, dünya zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli üretici ülkeler arasında yer almaktadır.
Bu çalışmada, Türkiye'nin kaliteli ve markalı üretime önem veren, özel ve özenli üretim …

Natürel zeytinyağının diğer bitkisel yağlardan farkı rafine edilmeksizin, sadece fiziksel ve
mekaniksel yöntemler kullanılarak elde edilmesidir. Önemli biyoaktif bileşikleri içeren …

In this study, the quality criteria and sensory properties of olive oil samples of Saurani,
Karamani and Halhali olive varieties collected in 3 different harvest times from Hatay …

Bu çalışmanın amacı, fındık zarından yağ verimini etkileyeceği düşünülen uygun çözgen,
katı/sıvı oranı ve ekstraksiyon süresi parametreleri kullanılarak klasik yağ ekstraksiyon …

In this study, the quality criteria and sensory properties of olive oil samples of Saurani,
Karamani and Halhali olive varieties collected in 3 different harvest times from Hatay …

Natürel zeytinyağı, özellikle Akdeniz ülkelerinde ve diğer birçok ülkede içerdiği besin
bileşenleri ile diyetlerde önemli bir yere sahiptir. Natürel zeytinyağının üretiminde, zeytinin …

Bu çalışmada Derik Halhalı, Melkabazi ve Nizip Yağlık zeytin çeşitlerinden soğuk sıkım
(20±2° C) tekniğiyle elde edilen zeytinyağları 100 ml amber cam şişelerde paketlenerek oda …

The aim of this study is to use the response-surface method for the highest yield oil
extraction using the suitable solvent, solid/liquid ratio and extraction duration parameters …

Introduction: The fact that natural olive oil which is essential component of Mediterranean
diet possess compounds with natural antioxidant properties such as monounsaturated fatty …