Kajian sifat fisik, kimia, dan sensoris sambal tempoyak (durian terfermentasi) berkemasan...

[PDF] undip.ac.id

Pengembangan Produk Sambal Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) Berkemasan Retort pouch: Studi Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris

L Permana, HA Pangastuti, V Fitriani… - Jurnal Aplikasi …, 2021 - ejournal2.undip.ac.id
Sambal andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) adalah sambal khas dari Sumatera
Utara, Indonesia. Produk sambal andaliman instan berkemasan retort pouch merupakan …
被引用次数：11 相关文章 所有 6 个版本
[PDF] itera.ac.id

Young adult perception of fermented durian (Tempoyak) in Lampung Province, Indonesia

L Permana, HA Pangastuti… - Journal of Science and …, 2021 - journal.itera.ac.id
被引用次数：7 相关文章 所有 3 个版本
[PDF] itera.ac.id

Karakterisasi fisik, kimia, dan sensoris saus sambal mangga kweni (Mangifera odorata Griff) dengan variasi konsentrasi asam sitrat dan durasi sterilisasi

V Fitriani, H Ayuningtyas, DT Mareta… - Journal of Science …, 2021 - journal.itera.ac.id
被引用次数：6 相关文章 所有 6 个版本

[引用][C] Pengaruh Penggunaan Variasi Cabe Dalam Pengolahan Fermentasi Durian (Tempoyak) Terhadap Kualitas Hasil Tempoyak

D Walyafi, DS Febrika, R Rizal, W Wiria, A Achyar - Prosiding Seminar Nasional …, 2022
相关文章