Composición proximal y aceptabilidad organoléptica de la carne de cinco especies de aves cinegéticas del lago Titicaca, Perú
LD Carpio, J Mamani Flores - Ecosistemas y recursos …, 2019 - scielo.org.mx
El lago Titicaca tiene entre su biodiversidad más resaltante la avifauna, que no sólo cumple
importantes roles ecológicos, sino también se utiliza en la alimentación humana; pero se …
importantes roles ecológicos, sino también se utiliza en la alimentación humana; pero se …
Proximal composition and organoleptic acceptability of the meat of five species of game birds of Lake Titicaca, Peru
LD Carpio, J Mamani Flores - Ecosistemas y recursos …, 2019 - scielo.org.mx
Resumen LOZA-DEL CARPIO, Alfredo; MAMANI FLORES, Julio y LOZA-DEL CARPIO,
José. Proximal composition and organoleptic acceptability of the meat of five species of …
José. Proximal composition and organoleptic acceptability of the meat of five species of …
Proximal composition and organoleptic acceptability of the meat of five species of game birds of Lake Titicaca, Peru.
A Loza-del Carpio, J Mamani Flores, J Loza-del Carpio - 2019 - cabidigitallibrary.org
Lake Titicaca's outstanding biodiversity includes birdlife, which not only fulfills important
ecological roles, but is also used in human nutrition; however, its nutritional and …
ecological roles, but is also used in human nutrition; however, its nutritional and …