Frying is one of the most widely used food transformation processes in the world, due to its
speed and the sensory characteristics acquired by fried products. Advances in food …

La producción de queso artesanal prevalece en la actualidad por el reconocimiento, la
preferencia y el consumo de los que goza. Es el motor económico y social de diferentes …

El plástico es un material milagroso. Gracias al plástico la medicina ha salvado
innumerables vidas, se ha facilitado enormemente la expansión de energías limpias …

The present research aims to automate the artisan cheese production process with the
ProModel software, to carry out our objective we develop a series of steps: first, we analyze …

Resumen en español El presente proyecto de investigación planteó como objetivo principal,
el de formular un plan estratégico para fortalecer la competitividad de los productores de …

Resumen en español La producción de queso tipo Mozzarella es una actividad
representativa en la economía de los municipios de Sincé y San Pedro, diariamente se …

El problema general de estudio se formuló mediante la pregunta¿ Qué relación existe entre
la gestión de efluentes realizada por los productores de queso del distrito de Candarave y …