Este artículo describe las relaciones y vínculos funcionales entre la formación profesional
en hotelería y turismo en Bogotá (Colombia) y las necesidades de talento humano de las …

Este texto tem como objetivo demonstrar as diferentes perspectivas teóricas existentes
sobre a hospitalidade e as possíveis contribuições desse campo de saberes para a …

In Brazil, education and research in Gastronomy took place with greater expressiveness at
the turn of the 20th century to the 21st century. Since then, it is possible to observe in this …

This bibliometric study investigated the state of hospitality research in a sample of
documents published in the periodical Hospitality & Society (H&S) from 2011 to 2018. It …

This doctoral research is based on the thesis that conceptual relations present in the triad"
tradition-hospitality-identity" could question conceptions of identity that have been attributed …

Considering the expansion and valorization of the internationalization process of higher
education institutions, there is the diffusion of academic mobility programs aligned with the …

O presente trabalho corresponde ao relatório final de uma investigação inserida no
Mestrado em Ciências da Educação, especialização em Pedagogia Social, da …

Con más de 50 millones de visualizaciones el audiovisual publicitario “Air France, France is
in the Air”(2015) forma parte de la campaña mundial de la empresa difundida en diversos …

La industria del servicio juega con mayor frecuencia un papel notable en el sector
económico de los países. Según Puig (2006) en países de occidente, desde el año de …

La turbulencia que acicala el mundo actual se asocia a la complejidad, el dinamismo y la
incertidumbre del entorno mundial. La migración internacional responde principalmente al …