[HTML][HTML] How to fight food waste in university restaurants?
About one-third of the world's food production is lost or wasted annually at different stages of
food supply chains (FSCs). Food loss usually occurs in the early stages of FSCs, while …
food supply chains (FSCs). Food loss usually occurs in the early stages of FSCs, while …
Food waste: Evidence from a university dining hall in Brazil
LR Deliberador, MO Batalha, M Chung… - … de Administração de …, 2021 - SciELO Brasil
Studying the causes of food waste and potential interventions for minimizing it is one of the
main concerns of those who work with food on all levels. Food in the education sector, which …
main concerns of those who work with food on all levels. Food in the education sector, which …
[HTML][HTML] Desperdício de alimentos: evidências de um refeitório universitário no Brasil
LR Deliberador, MO Batalha, M Chung… - … de Administração de …, 2021 - SciELO Brasil
RESUMO O estudo das causas do desperdício alimentar e das potenciais intervenções
para a sua minimização está entre as preocupações centrais daqueles que trabalham com …
para a sua minimização está entre as preocupações centrais daqueles que trabalham com …
Desperdício de alimentos: Evidências de um restaurante universitário no Brasil
LR Deliberador, MO Batalha, M Chang… - RAE-Revista de …, 2021 - dialnet.unirioja.es
El estudio de las causas del desperdicio de alimentos y las posibles intervenciones para
reducirlo al mínimo son algunas de las preocupaciones centrales de quienes trabajan con …
reducirlo al mínimo son algunas de las preocupaciones centrales de quienes trabajan con …