Kadar vitamin C, mutu fisik, ph dan mutu organoleptik sirup rosella (Hibiscus Sabdariffa, L) berdasarkan cara ekstraksi

U Mukaromah, SH Susetyorini… - Jurnal Pangan dan …, 2010 - jurnal.unimus.ac.id
Rosella flower contains vitamin C that is 260-280 mg in 100 grams. Rosella can be
processed into syrup, extracts of roselle can be done by heating or without heating. The …

Pengaruh perbandingan tepung ampas kelapa dengan tepung terigu terhadap mutu brownies

I Hasan - Gorontalo Agriculture Technology Journal, 2018 - jurnal.unigo.ac.id
Abstract waste oil is the result addition to the manufacture of coconut milk, coconut meat
processed into coconut oil of processing way wet be procured byproduct waste oil. until now …

Optimasi Minuman Serbuk Instan Antiobesitas menggunakan Metode Response Surface Methodology (RSM) Berbasis Rosela (Hibiscus sabdariffa l)

I Utami, L Amalia, S Aminah - JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 2023 - ojs.unida.ac.id
Instant rosella anti-obesity drink is a beverage product in powder form, easily soluble in
water, has a short rehydration time, practical in serving. This study aims to obtain an instant …

[PDF][PDF] Optimasi Minuman Serbuk Berbasis Rosela (Hibiscus sabdariffa l) Menggunakan Metode Response Surface Methodology (RSM)

I Utami, M Mardiah, L Amalia… - Jurnal Agroindustri …, 2023 - repository.unida.ac.id
Minuman instan antiobesitas rosela adalah merupakan produk minuman bubuk yang
mudah larut dalam air, memiliki waktu rehidrasi yang singkat, praktis untuk diminum …

Aktivitas Antioksidan Dan Sifat Organoleptik Biskuit Dengan Penambahan Tepung Biji Asam (Tamarindus Indica) Dan Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa …

DL Isti'ana, N Suhartatik - 2014 - eprints.ums.ac.id
Tepung biji asam dapat dimanfaatkan sebagai sumber bahan pangan karena memenuhi
kriteria yang terkandung dalam makanan seperti karbohidrat, protein, lemak kasar, dan …

Variasi Jenis Kemasan Dan Lama Penyimpanan Pada Suhu Ingin Terhadap Kadar Vitamin C Dan Daya Terima Jam Rosella (Hibiscus Sabdariffa)

D Kumalasari - Jurnal Pangan dan Gizi, 2014 - jurnal.unimus.ac.id
As a perishable commodity Rosella flower require treatment to extend the shelf life time,
which is the processing, packaging and storage. Rosella processing became Jam can …

Daya hambat ekstrak etanol daun sirih hijau (Piper betle Linn) dan daun sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) terhadap pertumbuhan Salmonella typhi

A Darwis - 2017 - repository.unimus.ac.id
Daun sirih hijau dan daun sirih merah memiliki kandungan antibakteri seperti flavonoid,
tanin, minyak atsiri, dan alkaloid. Demam tifoid adalah salah satu penyakit infeksi yang …

[PDF][PDF] KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELLY

I IHWAH - core.ac.uk
Rosella merupakan tanaman yang banyak khasiat, zat aktif yang paling berperan dalam
kelopak bunga rosella meliputi gossypetin, antosianin, dan glukosidal hibiscin. Jahe merah …

Uji Organoleptik Dan Kandungan Vitamin C pada Pembuatan Selai Belimbing Wuluh Dengan Penambahan Buah Kersen Dan Bunga Rosela

N Nurkhasanah, MK Djumadi - 2013 - eprints.ums.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil uji organoleptik dan kandungan vitamin C
terhadap selai belimbing wuluh yang ditambahkan buah kersen dan bunga rosela. Teknik …

Pengolahan Limbah Kulit Singkong Menjadi Tepung dengan Lama Waktu Perendaman CaCo3 dan Suhu Oven yang Berbeda

S Chalimah - 2015 - eprints.ums.ac.id
1. Bapak dan Ibu tercinta, terima kasih atas kasih sayang yang tulus serta do'a dan
bimbingan yang tidak ada henti-hentinya dalam setiap langkahku. 2. Seluruh keluarga yang …