[HTML][HTML] Antocianinas en corontas y extractos de maíz morado (Zea Mays L)“INIA 615” conservados en anaquel
S Cerro Ruiz, L Espillico Cormilluni - … de la Sociedad Química del Perú, 2021 - scielo.org.pe
Se identificaron y cuantificaron por cromatografía UPLC antocianinas en corontas de maíz
morado (Zea mays L)“INIA 615” o “Negro Canaán” y sus extractos conservados en envases …
morado (Zea mays L)“INIA 615” o “Negro Canaán” y sus extractos conservados en envases …
[HTML][HTML] Efecto de la aplicación de CPPU sobre el rendimiento, calidad de fruta y clorofila foliar en arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. Blue Ribbon
V Huerta-Mendoza, E Jorquera-Fontena - Idesia (Arica), 2023 - SciELO Chile
El objetivo de este estudio fue validar el efecto de la citoquinina sintética CPPU sobre el
rendimiento, calidad de fruta y clorofila foliar medido como valor SPAD en arándano …
rendimiento, calidad de fruta y clorofila foliar medido como valor SPAD en arándano …
Estabilidad de bebida funcional de suero deslactosado con passiflora mollissima en condiciones termales: Un estudio de vida útil
DCV Herrera, CLB Mallea, ARC Fuster… - INGENIERÍA …, 2022 - revistas.upt.edu.pe
En la búsqueda de darle utilidad al lactosuero (LS), que es un subproducto generado en la
industria láctea, con propiedades altamente nutritivas, es desechado en gran medida al …
industria láctea, con propiedades altamente nutritivas, es desechado en gran medida al …
Efecto de la temperatura de pasteurización en las antocianinas y vida útil del néctar de arándanos (Vaccinium myrtillus)
JS Culque Lezama, RL Urbina Quiñonez - 2023 - repositorio.uns.edu.pe
Esta tesis tuvo como objetivo analizar cómo afecta los tratamientos de pasteurización en la
reducción del contenido de antocianinas y la disminución del tiempo de vida útil en el …
reducción del contenido de antocianinas y la disminución del tiempo de vida útil en el …
Diseño de un proceso industrial para la obtención de una bebida carbonatada a base de Zea mays L.(maíz morado) para la Asociación de Producción Alimenticia …
JK Tacuri Tayupanda - 2024 - dspace.espoch.edu.ec
En Ecuador, la mayoría de las bebidas contienen colorantes, sabores artificiales y alto
contenido de azúcares. Debido a su bajo costo y efecto refrescante su consumo va en …
contenido de azúcares. Debido a su bajo costo y efecto refrescante su consumo va en …
Estudio preliminar de la estabilidad en tiempo real del suplemento alimenticio Fakulti Uro Health
DJ Rubio Ibarra - 2022 - repositorio.uta.edu.ec
La estabilidad es un factor importante para determinar la calidad de un producto alimenticio.
La estabilidad de sus componentes y características se ve afectada por la exposición a …
La estabilidad de sus componentes y características se ve afectada por la exposición a …
Determinación de la concentración de polifenoles y antocianinas totales en un macerado de cascarilla de quina (Cinchona pubescens) a diferentes concentraciones …
EN Delgado Pérez - 2023 - 190.116.36.86
La reciente investigación se realizó en el Laboratorio de Industria Láctea de la facultad de
Ciencias Agrarias, ambiente (2H–106) de la Universidad Nacional de Cajamarca, ubicados …
Ciencias Agrarias, ambiente (2H–106) de la Universidad Nacional de Cajamarca, ubicados …
Validación de una línea de producción piloto de microfiltración tangencial para la obtención de jugo de mora (Rubus glaucus Benth.)
JD Zuluaga Narváez - repositorio.unal.edu.co
La mora andina se cultiva ampliamente en los andes colombianos, alcanzando
aproximadamente 140,000 ton/año (Agronet, 2021). Es una baya rica en azúcares, pero …
aproximadamente 140,000 ton/año (Agronet, 2021). Es una baya rica en azúcares, pero …
Indicadores naturales como recursos para el aprendizaje de ácidos y bases con estudiantes de segundo semestre de Pedagogía de las Ciencias Experimentales …
SP Catota Toapanta - 2021 - dspace.unach.edu.ec
La investigación se elaboró por la necesidad de consolidar el aprendizaje de ácidos y
bases debido a que el problema de investigación se basó en no poder acceder a los …
bases debido a que el problema de investigación se basó en no poder acceder a los …