Pengaruh Konsentrasi Garam terhadap Produk Fermentasi Sayuran
L Anggraeni, N Lubis, EC Junaedi - Jurnal Sains dan Kesehatan, 2021 - jsk.ff.unmul.ac.id
Sayuran mudah layu dan busuk setelah panen. Sebagai metode pengawetan makanan,
fermentasi telah diterapkan pada fermentasi sayuran: kimchi, sauerkraut, dan pickle. Proses …
fermentasi telah diterapkan pada fermentasi sayuran: kimchi, sauerkraut, dan pickle. Proses …
Isolasi Bakteri Endofit dari Mangrove Sonneratia alba Asal Pondok 2 Pantai Harapan Jaya Muara Gembong, Bekasi
Sonneratia alba adalah salah satu jenis pohon yang hidup di hutan mangrove. Nama
daerah dari S. alba antara lain pedada, pidada, api-api dan kenong. Bakteri endofit dapat …
daerah dari S. alba antara lain pedada, pidada, api-api dan kenong. Bakteri endofit dapat …
Isolasi Bakteri Asam Laktat Dari Kimchi Dan Kemampuannya Menghasilkan Zat Anti Bakteri
BY Khristnaviera, VI Meitiniarti - Scripta Biologica, 2017 - journal.bio.unsoed.ac.id
South Korea is famous for its fermented food called Kimchi, a traditional Korean food
fermented from pickled vegetables with a mixture of spicy seasoning. Kimchi is now one of …
fermented from pickled vegetables with a mixture of spicy seasoning. Kimchi is now one of …
Identifikasi Jenis Tanaman Sebagai Bahan Baku Produksi Oleh-Oleh DI CV Arjuna Flora Batu Malang
AUU Arfiati - Jurnal Biosense, 2023 - ejournal.unibabwi.ac.id
Tanaman merupakan tumbuhan yang dirawat atau dipelihara pada suatu media untuk
mengambil manfaat atau dipanen ketika sampai waktu tertentu. CV Arjuna Flora merupakan …
mengambil manfaat atau dipanen ketika sampai waktu tertentu. CV Arjuna Flora merupakan …
Potensi Bakteri Asam Laktat Sebagai Penghasil Eksopolisakarida Dari Dekke Na Niura
AY Nasution, R Rasyidah… - Jurnal Al-Azhar …, 2022 - repository.uinsu.ac.id
Dekke Na Niura ialah makanan tradisional khas suku Batak Toba yang berbahan dasar ikan
mas terfermentasi. Dekke Na Niura dapat berperan sebagai sumber probiotik karena …
mas terfermentasi. Dekke Na Niura dapat berperan sebagai sumber probiotik karena …
Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Sauerkraut Kubis Singgalang (Brassica oleracea var. capitata L.) dengan Konsentrasi Garam yang Berbeda
Bakteri Asam Laktat merupakan kelompok bakteri penghasil asam laktat sebagai produk
utamanya dalam proses fermentasi dan merupakan agen probiotik yang baik dan aman …
utamanya dalam proses fermentasi dan merupakan agen probiotik yang baik dan aman …
[HTML][HTML] Pengaruh penambahan sukrosa pada air kelapa dan lama fermentasi terhadap produksi eksopolisakarida oleh Leuconostoc mesenteroides
FR Azizah - 2019 - etheses.uin-malang.ac.id
Eksopolisakarida (EPS) adalah suatu polisakarida yang diproduksi dan disekresikan oleh
mikroba ke lingkungan dalam bentuk polimer biosintetik. EPSmemiliki berbagai manfaat …
mikroba ke lingkungan dalam bentuk polimer biosintetik. EPSmemiliki berbagai manfaat …
Pengaruh suhu dan lama fermentasi terhadap produksi eksopolisakarida dari tetes tebu oleh lactobacillus plantarum dan identifikasi senyawa gula penyusunnya
A Fitria - 2017 - etheses.uin-malang.ac.id
INDONESIA: Tetes tebu merupakan hasil samping dari proses pengolahan gula yang
mengandung sumber karbon cukup tinggi, sehingga dapat dijadikan media fermentasi …
mengandung sumber karbon cukup tinggi, sehingga dapat dijadikan media fermentasi …
[引用][C] Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Dari Makanan Tradisional Suku Rejang Di Provinsi Bengkulu:“Lemea”
M Kurnia, H Amir, D Handayani - Alotrop, 2020