Food service management in a hospital is a support system in accelerating the patient's
recovery from illness. Plate waste of the patient reflects low acceptance of a patient to food …

Latar belakang: Tiga indikator pelayanan gizi yang diatur dalam standar pelayanan minimal
(SPM) rumah sakit yaitu ketepatan waktu pemberian diet, sisa makanan pasien, dan …

Patient satisfaction with the quality of nutritional services greatly affects the image of the
hospital in terms of the food served and the services provided to patients. This study aims to …

Mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan sisa makanan di RSUD Koja Jakarta
Utara. Cross-sectional Observational, dengan jumlah responden yang terdiri dari 106 …

ABSTRAK Latar Belakang: Keberhasilan suatu penyelenggaraan makanan sering dikaitkan
dengan adanya sisa makanan. Data tentang sisa makanan menunjukkan bahwa sisa …

Background: Protein energy deficiency is a major public health problem in Indonesia. WHO
has recommended F100 made from skim milk for undernourished patient. Alternative …

Sisa makanan merupakan ukuran untuk menentukan mutu pelayanan gizi yang baik di
rumah sakit. Menurut Kementerian Kesehatan RI (2013) sisa makanan pasien harus≤ 20 …

Background: Highly plate waste in hospitalized patients has become a problem in Hospitals'
nutrition service unit, this causes adding treatment time for patient's recovery and making the …

Abstract Latar Belakang: Biaya merupakan komponen penting dalam sistem
penyelenggaraan makanan di Rumah Sakit yangmana menu tersebut dapat mempengaruhi …

Background: The success of a food maintenance system can be evaluated by observation of
food waste that causes the cost to be wasted and will have an impact on the anggran used …