The research aim was to determine effect of storage period (measured on the 1st day and
28th day) on the quality of conventional table eggs and omega-3 eggs. The research was …

Sažetak The aim of the study was to analyze how important the way in which the laying hens
are reared is for the consumers when buying the eggs for consumption. The research was …

Sažetak Cilj ovog rada bio je usporediti kvalitetu konzumnih jaja razreda M, deklariranih kao
jaja iz podnog (P) sustav držanja nesilica, te jaja proizvedena kaveznim (K) sustavom …

Sažetak Sve je veći broj znanstvenih tvrdnji koje podupiru tezu da određene prehrambene
bioaktivne komponente imaju blagotvorne fiziološke i psihološke učinke na naš organizam …

Jaja predstavljanju nutritivno visoko vrijednu animalnu namirnicu, a mogu biti rasplodna ili
konzumna. Rasplodna jaja moraju biti oplođena za razliku od konzumnih. Neovisno da li je …

Zadatak ove doktorske disertacije, koji se sastojao iz dva dela, je bio da se pokaže
mogućnost zamene sintetičkih pigmenata, koji se danas koriste u konvencionalnoj …

Sažetak Cilj istraživanja bio je ispitati utjecaj luteina dodanog u hranu nesilica na povećanje
sadržaja luteina u žumanjku standardnih jaja i jaja obogaćenih omega-3 masnim …

Sažetak Jaja sadrže sve hranjive tvari koje su potrebne za život te zbog toga imaju visoku
kvalitetnu vrijednost. Čovjek iskorištava veliki postotak hranjivih tvari iz jaja (97 …

The aim of this study was to investigate the effects of inclusion of camelina-corn meal co-
extrudate (CCM) and natural pigments in hen's diet on colour, fatty acid composition and …

Sažetak Cilj rada bio je istražiti koliko je potrošačima važan način držanja nesilica prilikom
kupovine konzumnih jaja. Istraživanje je provedeno na području tri županije kontinentalnog …