Efeito do manejo de vacas de descarte no desempenho e nas características da carcaça
C Grassi, L Müller - Pesquisa Agropecuária Brasileira, 1991 - seer.sct.embrapa.br
Foram utilizadas 44 vacas da raça Charolês e vinte e oito Aberdeen Angus com idade entre
sete e onze anos, distribuídas ao acaso, dentro de cada raça, em quatro tratamentos: T1-23 …
sete e onze anos, distribuídas ao acaso, dentro de cada raça, em quatro tratamentos: T1-23 …
[HTML][HTML] ESTUDO DOS EFEITOS DA DESOSSA A QUENTE E MATURAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS
GLD Feijó, L Müller - Ciência Rural, 1994 - SciELO Brasil
Foram avaliados os efeitos da associação da desossa a quente e maturação sobre a
qualidade da carne bovina. Foram utilizados 36 novilhos Polled Hereford, abatidos com 24 …
qualidade da carne bovina. Foram utilizados 36 novilhos Polled Hereford, abatidos com 24 …