The production of orange juice on an industrial level leads to a considerable quantity of solid
and liquid residue (around 8–20million tonsy− 1 globally), which is still considered as waste …

Food processing generates a large amount of bio-residues, which have become the focus of
different studies aimed at valorizing this low-cost source of bioactive compounds. High fruit …

The aim of this study was the application of the electronic nose for detection of volatile
release from dark chocolate flavored with orange essential oil during the storage. The …

RESUMO O Brasil processa grande parte de seus frutos produzindo sucos naturais, doces
em conservas, extratos e polpas, porém quase 60% do peso deles são constituídos de …

No presente estudo, foram caracterizados os componentes químicos de flavedo, albedo,
semente, bagaço e das farinhas obtidas da laranja Citrus sinensis L. Osbeck sanguínea-de …

O presente trabalho teve como principais objetivos avaliar o comportamento do óleo de soja
acrescido de extratos de sementes de limão (Citrus limon), em diferentes concentrações …

Aedes aegypti mosquito arouses the interest of public authorities, as it is a vector for four
diseases (dengue, zika, chikungunya, and yellow fever) and one of the ways to combat it is …

This study aimed to analyze physical and chemical characteristics of seeds of C abernet S
auvignon and I ves grape varieties. Some physical properties were determined: length …

Este estudo avaliou a aceitabilidade sensorial de biscoito tipo cracker enriquecido com
farinha da casca do limão siciliano (Citrus limon L. Burm.), determinando-se a composição …

No presente trabalho foram avaliados a ação antioxidante do extrato de sementes de limão
adicionado ao óleo de soja, submetido à termoxidação, e o seu efeito sinergístico com o …